Ceia de Natal, dicas dos melhores pratos

Além dos presentes, das luzes e de uma árvore lindamente decorada, o que as pessoas mais esperam no Natal é a comida.

O Natal não está completo sem um banquete deslumbrante!

Adicione alegria ao feriado em sua casa servindo um jantar festivo, colorido e delicioso.

De acompanhamentos a entradas a sobremesas a bebidas, eu cuido de você. Todos vão adorar esses pratos fáceis.

Esta coleção de ideias para o jantar de Natal irá satisfazer seus desejos e tornar suas férias ainda mais alegres.

Pratos para a ceia de Natal

Salpicão

Ingredientes

• 2 kg de filé de peito cozido e desfiado
• 700 g de presunto picado
• 100 g de as
• 100 g de azeitona picada
• 3 tomates cozidos sem pele e picados
• 200 g de milho verde
• 200 g de ervilha
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão
• suco de 1 limão
• 2 pimentões verdes picado bem pequeno
• 1 cebola pequena picada
• 250 g de maionese
• 2 maçãs picadas sem casca

Modo de preparo

1. Deixe a cebola em uma tigela com açúcar e água gelada até sair a acidez da cebola.
2. Junte todos os ingredientes em um recipiente grande.
3. Coloque na geladeira uns 60 minutos.
4. Sirva gelado com batata palha.

Arroz natalino

Ingredientes

• 2 e 1/2 de arroz tipo 1
• 1 kg de bacon
• 4 tabletes de caldo pronto de frango
• 250 g uvas as pretas pequenas
• 250 g uvas as brancas pequenas
• 300 g castanha de caju, cortadas ao meio
• 4 latinha de milho
• 1 kg peito de frango desfiado
• Alho, cebola, sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Frite o bacon.
2. Frite o peito do frango na gordura do bacon.
3. Retire o bacon e deixe em um vasilha separada, faça o mesmo com o peito do frango.
4. Coe a gordura do bacon e retorne em uma a grande.
5. Pique o alho (não amasse o alho) e frite, quando estiver amarelinho acrescente a cebola picada com os tabletes de frango, dê uma fritadinha e logo após o arroz, já lavado e secado.
6. Acrescente 1 colher de sal, refogue bem, até sentir que o arroz esteja fritando.
7. Acrescente o retante dos ingredientes, dê mais uma refogadinha.
8. Coloque água fervente aproximadamente 5 cm acima dos ingredientes.

Chester recheado

Ingredientes

• 1 chester
• 5 colheres de sopa de vinagre
• 1 copo de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher de chá de sal

Recheio

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 cenouras raladas
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de chá de sal
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha cortada
• 1 ½ xícara de farinha de milho amarela

Calda de laranja

• Suco de 5 laranjas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 cravos da índia

Modo de preparo

1. Antes de começar, lave bem o chester, por dentro e por fora.
2. Coloque-o numa tigela com a água e o vinagre e deixe por 20 minutos, retire e deixe secar.
3. Coloque no liquidificador, 200 ml de água, os 2 dentes de alho amassados, 1 cebola e bata tudo.
4. Esse será o tempero do chester.
5. Despeje o tempero em cima do chester seco, sempre tomando cuidado para que todas as partes do chester estejam cobertas com esse molho, tanto por dentro quanto por fora.
6. Em seguida deixe na geladeira durante 12 horas para pegar bem o gosto do tempero.
7. Coloque em uma a a manteiga e espere derreter, em seguida adicione a cebola e deixe dourar, coloque o alho amassado, coloque uma pitada de sal, acrescente a cenoura e deixe durante 2 minutos no fogo, mexendo sempre para não queimar.
8. Retire o recheio do chester de natal do fogo, adicione a cebolinha e a farinha de milho, misture para incorporar bem os ingredientes.
9. Coloque a manteiga em uma a e espere derreter, coloque o suco de laranja, o açúcar, os cravos da índia e misture bem.Deixe no fogo por 5 minutos.
10. Coloque o chester temperado em cima de uma assadeira.
11. Abra a ele e coloque o recheio dentro dentro do chester de natal, cubra bem toda a parte interna dele.
12. Costure a parte em que você colocou o recheio e amarre as coxas com uma linha ou barbate fino.
13. Tampe a assadeira com papel alumínio.
14. Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 2 horas.
15. Retire o papel alumínio, coloque um pouco do molho de laranja, o suficiente para cobrir toda a parte de cima do chester e deixe até dourar.
16. Por fim, retire do fogo e despeje o restante do molho.

Lombo de porco assado

Ingredientes

• 2kg de lombo de porco
• 2 xícaras de chá de vinho branco seco
• 4 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de caldo de legumes
• Suco de 1 abacaxi maduro
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

1. Coloque o lombo em uma travessa e tempere com o sal, o alho, a pimenta, o vinho, o caldo de legumes e o suco de abacaxi.
2. Deixe marinando por no minimo 2 horas.
3. ado esse tempo transfira o lombo para uma assadeira, despeje o líquido e cubra com papel alumínio.
4. Leve o lombo para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, por 3 horas.
5. Depois que o lombo estiver cozido retire do caldo e volte ao forno, em máxima, para dourar.
6. Uma boa dica para o lombo não ficar ressecado, é você sempre regar com o próprio liquido que estiver na forma, por pelo menos 2 vezes durante o tempo de forno.

Bruschetta

Ingredientes

• 4 fatia de pão de preferência amanhecido claro
• 2 tomates maduros + bem maduros mesmo
• 1/2 xícara de azeite
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de orégano
• folhas de manjericão
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro corte os tomates em cubinhos e amasse o dente de alho.
2. Numa tigela, junte-os ao azeite, misturando bem.
3. Acrescente o manjericão, o orégano e o sal e mexa novamente.
4. Em seguida leve para assar as fatias de pão.
5. Coloque por cima de cada fatia um pouco da mistura.
6. Sirva quentinho.

Salada de macarrão

Ingredientes

• 400 g de queijo mussarela picado
• 400 g de presunto picado
• 500 g de macarrão cozido (parafuso)
• 2 pacotes de maionese (500 g cada)
• 360 g de azeitonas picadas
• 1 lata de milho verde sem a água
• 1 cenoura ralada
• Azeite, pimenta do reino, salsinha e orégano a gost

Modo de preparo

1. Coloque a maionese em uma bacia grande.
2. Em seguida acrescente o presunto, o queijo, a azeitona, a cenoura, o azeite, a pimenta do reino, a salsinha e o orégano.
3. Vá misturando bem até formar uma pasta.
4. Acrescente o macarrão e misture até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos em todo o
5. macarrão.
6. Leve a geladeira por 30 minutos e em seguida transfira para uma travessa.
7. E prontinho, sua salada já pode ser servida.

Farofa com uva a

Ingredientes

• 100 g de uvas as
• 1 xícara de farinha de mandioca branca fina
• 1 cebola grande ralada
• 4 colheres de sopa de margarina
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma a frite a cebola com a margarina e as uvas em fogo baixo.
2. Depois que a cebola dourar e a uvas ficarem todas inchadas, acrescente a farinha e mexa até a farofa ficar toda dourada.
3. Sal e temperos a gosto

Veja também: As melhores sobremesas para você fazer no Natal.

Dia a Dia Natal